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电报群组大全(www.telegram8.vip):雨水节气,开春后的“春天第一鲜”别忘吃,不加一滴水,鲜嫩爽口

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

早春时节,南方人吃野菜,北方人多吃海鲜,春天是尝鲜的季节,野菜的鲜和海鲜的鲜可不一样,很多人可能觉得海鲜比较贵,事实上有些海鲜却非常的廉价,比如“春天第一鲜”海虹,它就属于这个行列,作为海洋的贝类,也是我们餐桌上的常客,春天刚好是吃海虹的时候。

这个海虹有很多的名字,比如贻贝、海虹、青口、淡菜事实上指的都是一种,不过因为产地不一样所以价格也不一样,叫不同的名字也是为了更好的区分它的品质。在当地的超市中,这个贻贝也叫淡菜,价格相当的实惠,基本上就几块钱一斤,比蔬菜还便宜。

这个廉价的海鲜,可蒸、可煮,营养价值特别的高,在中国沿海基本都有分布。虽然属于廉价的海鲜,可是营养一点也不低。据分析,每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%,为此它还有“海中鸡蛋”的美誉。

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如何挑选优质的海虹呢?记住1个口诀:挑大不挑小,挑重不挑轻。海虹个头越大自然越好,如果是一样大,我们就看它的重量,尽可能地挑选重一些,这种比较的新鲜,如果是开口的海虹,我们可以捏一下,看看它是否快速关上壳,能够快速关上壳的说明质量也比较好。

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最后记得看一下产地,像山东、辽宁这些地方的都还不错,如果喜欢吃这春天第一鲜的话,分享一道干烧海虹。雨水节气,开春后的“春天第一鲜”别忘吃,不加一滴水,鲜嫩爽口,接下来看看具体的做法吧!

所需食材:海虹、姜片、葱、花椒

1、海虹把它清洗干净,尤其是表面的污渍,需要用刷子刷干净,刷的时候我们可以用清洁球,这个会快很多。

2、姜准备适量,把它切成片,接着准备一点花椒,这两个都有很好的去腥作用。

3、大锅擦干水分,接着把洗干净的海虹放进去,然后加入姜片还有花椒,盖上盖子,开始烧。

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    2022-04-04 00:15:40 

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